انبارهای سردخانه ایی
در انبارهای سردخانه ایی باید به خیلی از موارد دقت داشت. ما به چند مورد اشاره می کنیم.
۱- در انبارهای سردخانه ایی باید دما زیر صفر درجه تا حداکثر برودت دما ۱۸- درجه سانتی گراد باشد.
۲- سردخانه های بالای صفر درجه سانتی گراد مختص سبزیجات، میوه جات و… با درجه برودت ۴ الی ۷ درجه سانتی گراد می باشد.
نور سردخانه: باید توجه داشت که نور سردخانه باید از نور کافی برخوردار باشد و استفاده از لامپ های فلورسنت به علت مصرف پایین پیشنهاد می گردد. همچنین باید در نظر داشت از نور مستقیم خورشید جلوگیری شود.
دمای سردخانه: درجه برودت باید بیرون از انبار قابل کنترل باشد و تابلوی کنترل کاملا در بهترین قسمت و جلوی دید انبادار باشد. همچنین باید در طول روز ۲بار درجه برودت سردخانه چک شود.
کف – دیوارها و سقف سردخانه: می بایست قابل شستشو مانند ورق گالوانیزه ی ضد زنگ و کاملا ایزوله باشد که بتوان به راحتی ایزوله کرد.
پالت ها و قفسه ها: قرارگیری محصولات غذایی در کف سردخانه ممنوع است پس باید براساس کالای استفاده شده پالت بندی گردد و قسمت زیر پالتها و همچنین پشت قفسه ها قابل شستشو باشد. فاصله ی اصولی بین قفسه ها و کف سردخانه بین ۴۰ تا ۴۵ سانتی متر باشد. همچنین فاصله مواد تا سقف باید اصولی باشد.
مسئله مهم در انبار سردخانه ای بهداشت سردخانه است. برای ورود به سردخانه باید از کفش های تمیز و مخصوص انبار سردخانه ای استفاده شود. این کار برای جلوگیری از انتقال آلودگی به داخل سردخانه است.
همچنین باید از ژنراتورهای برق برای مواقعی که قطع برق صورت می گیرد استفاده شود تا محصولات دچار خرابی نشوند.
برای اطلاع از قیمت اجاره انبار سردخانه ایی با شماره ۶۶۲۲۹۱۹۴-۰۲۱ تماس بفرمایید.